Thé Matcha Bio Cérémonial d'Alveus
Boîte de 30 g
Qu'est ce que c'est ?
Ce thé ravi par sa palette d’arôme et ses notes fruitées. Ce matcha « cérémonial » réunit ainsi tous les bienfaits du matcha : un goût tendre, légèrement âpre, sucré qui reste accessible pour une consommation quotidienne. Issu de l’agriculture biologique.
Le thé matcha est un thé dit de rituel. Il peut se consommer avec de l'eau ou de lait pour des matcha aux notes plus âpres mais lorsqu'on se dirige vers des matcha plus traditionnel il est pus judicieux de le boire dans une eau frémissante.
Culture
Le thé matcha est un thé dit du Japon. A fin de commencer une dégustation dite cérémoniale vous avez besoin de 3 ustensiles de cérémonie :
- La cuillère appelée Chasaku faite souvent en bambou on peut la trouver en ivoire, en pin ou en prunier.
- Le fouet en bambou nommé Chasen
- Le bol à thé dit Chawan
Préparation
Il y a différentes façon de préparer ce thé. Certains vont chauffer le bol, mettre la poudre de thé, la fouetter et le déguster. De manière plus traditionnelle, on va faire chauffer l'eau, chauffer non bouillir, on en verse dans le bol et on la tourner dans celui ci pour le réchauffer. Une fois le bol à température, on jette l'eau. On renverse un peu d'au et on mélange une cuillère Chasak. A l'aide du Chasen on va fouetter la poudre en faisant des Z et on ajoute de l'eau au fur et à mesure.
Comment savons nous si le thé est bien mélangé? Petite astuce, le thé doit faire comme une mousse sur le dessus et révéler ses arômes à notre nez. S'il est un peu fort, on peut rajouter de l'eau.
" Meilleur avant " : xx/xx/xx
